Pollo a la cerveza

Disfruta de nuestra receta de pollo a la cerveza. Receta completa paso a paso.

Pollo a la cerveza

El pollo, además de nutritivo y sabroso, es una de las carnes más versátiles que admite muchísimas preparaciones en variados platos. Hoy hemos querido traer esta receta de pollo a la cerveza, para que lo prepares de una forma poco común, es muy sencilla y deliciosa.

Ingredientes para el pollo a la cerveza

  • 1 suprema de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 500 mlts de cerveza rubia o negra
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal y tomillo

Preparación del pollo a la cerveza

Corta la suprema en ocho trozos y colócalos en una fuente alta. Aparte mezcla la cerveza con la pimienta, la sal y el tomillo y viértelo sobre el pollo. Deja marinar por una hora o más.

Ralla la zanahoria, corta las cebollas en aros finos y los dientes de ajo en tiras. Coloca el aceite en una cacerola grande y luego añade los trozos de pollo escurridos. Dóralos y luego incorpora las verduras mezclando bien. Agrega la cerveza y cocina hasta que se reduzca y espese. Sirve acompañado por arroz blanco o tallarines.

Pepinos rellenos, receta fácil

Saborea estos pepinos rellenos. Una receta fácil con pepinos.

Pepinos rellenos, receta fácil

Muchas veces nos encontramos con que el tiempo no nos alcanza para todas las tareas y nos devanamos los sesos pensando qué cocinar, pero afortunadamente siempre hay una receta fácil a mano que nos saque del apuro. Estos pepinos rellenos son perfectos como plato de verano o como entrada para cualquier estación.

Ingredientes para los pepinos rellenos

  • 5 pepinos
  • 200 grs de queso de untar
  • 1 chorrito de leche
  • 3 dientes de ajo
  • 200 grs de jamón en cubos
  • perejil picado
  • aceite
  • sal y pimienta

Preparación de los pepinos rellenos

Corta los pepinos a la mitad y retira parte de la pulpa. Reserva la pulpa.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el ajo picado fino.

Mezcla la pulpa con el queso, la leche el jamón y el ajo. Condimenta.

Rellena abundantemente los pepinos con una cuchara. Espolvoréalos con el perejil picado y guarda en el refrigerador hasta el momento de servir. Sirve acompañado de una ramita de perejil.

Calabaza rellena con pollo y verduras para Halloween

Disfruta de la calabaza rellena con pollo y verduras para Halloween. Receta fácil de calabaza para Halloween.

Calabaza rellena con pollo y verduras para Halloween

La calabaza es un excelente alimento y muy sabroso, que se presta para diversas recetas, tanto saladas como dulces. Hoy vamos a preparar una receta fácil de calabaza rellena con pollo y verduras para Halloween. Es una receta perfecta para convencer a los niños de comer calabaza, y hasta pedirán más.

Ingredientes de la calabaza rellena con pollo y verduras

  • 1 calabaza redonda
  • 350 gramos de pechuga de pollo picada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 250 gramos de champiñones laminados
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • pimienta, sal, tomillo y orégano
  • aceite de oliva
  • queso rallado

Preparación de la calabaza rellena con pollo y verduras

Para preparar la calabaza rellena con pollo y verduras para Halloween, corta la parte superior de la calabaza para usarla como tapa. Elimina las semillas y retira la pulpa para el relleno.

Corta todas las verduras en juliana fina. Coloca el aceite con el ajo en una sartén y fríe las verduras con la calabaza por 2 minutos. Salpimienta a gusto. Añade el pollo y cocina un par de minutos más.

Rellena la calabaza y espolvorea con queso rallado. Cocina en horno a 180°C por media hora o hasta que se dore bien. Coloca la tapa cocida de la calabaza al momento de servirla. Puede servirse sola o acompañada con arroz.

Receta de Cochinita Pibil típica de Cancún

Te ofrecemos la receta de Cochinita Pibil típica de Cancún, México. Prueba nuestra receta de Cochinita Pibil de Cancún.

Receta de Cochinita Pibil típica de Cancún

La gastronomía yucateca es una de las más deliciosas de México y la Cochinita Pibil es uno de los mejores platos. Te ofrecemos la receta de Cochinita Pibil típica de Cancún. Este es un plato típico tradicional a base de carne de cerdo que puedes degustar en muchos de los hoteles en Cancún.

Ingredientes de la Cochinita Pibil típica de Cancún

  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca
  • 1 pieza de lomo de cerdo
  • 2 litros de agua
  • 4 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • ½ barra de axiote
  • 1 diente de ajo chico
  • 1 taza de jugo de naranja
  • ½ taza de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de caldo de chile chipotle
  • sal al gusto

Preparación de la Cochinita Pibil de Cancún

Coloca el lomo de cerdo en una olla y espolvoréalo con la sal y la pimienta. Añade el agua, el laurel y la cebolla. Cocina a fuego medio tapada.

Licúa el axiote con el ajo, el jugo de naranja, el vinagre y el caldo. Reserva.

Cuando la carne esté cocida, desmenúzala. Aparte calienta el jugo de axiote en una sartén.

Cuando el axiote comience a hervir, añade el cerdo y cocina por cinco minutos a fuego bajo.

Cómo preparar un ceviche de camarones al estilo Mazatlán

Aprende cómo preparar un ceviche de camarones al estilo Mazatlán.

Cómo preparar un ceviche de camarones al estilo Mazatlán

El ceviche es un plato tradicional de Mazatlán y de otras zonas costeras porque su ingrediente principal son los frutos del mar. Pero además es un plato muy nutritivo, pues incluye diversas verduras en su preparación. Si te gustan los camarones, te enseñamos cómo preparar un ceviche de camarones al estilo Mazatlán. Este plato típico es preparado en los hogares sinaloenses, pero también se puede degustar en los restaurantes en Mazatlán

Ingredientes del ceviche de camarones al estilo Mazatlán

  • 1 kg de camarones frescos
  • 1 cebolla grande
  • 5 tomates
  • 3 pepinos
  • 10 limones
  • cilantro
  • naranja (opcional)
  • sal y pimienta al gusto
  • chile verde finamente picado

Pela y lava los camarones. Colócalos en una fuente acomodados uno junto a otro. Exprime los limones y baña los camarones con el zumo, tratando de que todos queden cubiertos. Añade la pimienta y deja curtir hasta que tomen color.

Pica finamente la verdura y cubre los camarones primero con la cebolla para que les dé más sabor. Luego con una capa de tomate, por encima el pepino y finalmente el cilantro. Mezcla todo y añade la sal y el chile picado muy fino.

Si vas a incluir naranja, córtala en cubitos pequeños y mézclala con el ceviche o colócala en el borde del plato como decoración. Su zumo se mezclará con el ceviche dándole un sabor muy particular. Sírvelo acompañado de tostadas o galletitas saladas.

Receta de tacos de canasta, platillo típico de México DF

Disfruta de la deliciosa receta de tacos de canasta, platillo típico de México DF.

Receta de tacos de canasta, platillo típico de México DF

Los tacos son un platillo tradicional de la gastronomía mexicana a base de tortillas de maíz. Originales y vistosos, los tacos de canasta se pueden saborear en cualquier esquina de la ciudad o en los mejores restaurantes de México DF.

Vamos a preparar la auténtica receta de tacos de canasta, platillo típico de México DF.

Ingredientes para los tacos de canasta

  • 50 tortillas de maíz
  • 100 gr de chile cascabel
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 ramas de cilantro
  • sal al gusto
    Relleno:

  • carne en adobo
  • mole verde con pollo
  • frijoles refritos
  • papas con chorizo

Para hacer los tradicionales tacos de canasta, necesitas una canasta de mimbre o tejida. Forra el interior con papel estraza y cúbrelo con un paño más grande que la canasta. Finalmente con una capa de film de nylon.

Lava los chiles y hiérvelos junto con la cebolla y el ajo picados. Deja enfriar un poco y muélelos con dos cucharadas del agua de la cocción. Añade sal.

Unta levemente las tortillas con esta salsa y rellénalas con los distintos guisados. Dóblalos a la mitad y ve colocándolos en la canasta a medida que los preparas. Cubre los tacos con el paño y el nylon. Déjalos reposar por una hora para que se suden y sírvelos con cilantro y cebolla picados finos.

Receta de platos voladores rellenos

Saborea la receta de platos voladores rellenos.

Si te gustan las empanadas, seguramente te va a encantar esta receta de platos voladores rellenos, una variante deliciosa de las tradicionales empanadas. Es un plato muy fácil y sabroso.

Ingredientes de los platos voladores rellenos

  • 12 tapas para empanadas
  • 1 atado de espinacas cocidas
  • 200 gramos de jamón cocido
  • ½ kilo de ricota
  • 1 cebolla cortada y rehogada
  • 1 huevo
  • sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Mezcla bien la espinaca, el jamón, la ricota, la cebolla y el huevo en un bol grande. Condiméntalos a gusto.

Coloca la mitad de las tapas de empanada sobre la encimera y distribuye una o dos cucharadas de relleno en el centro de cada una.

Moja los bordes con agua y cubre con otra tapa. Presiona con un tenedor los bordes para sellarlos, así quedarán con aspecto de platos voladores rellenos.

Hornea en horno moderado hasta que estén dorados. Puedes pintar con yema de huevo mezclada con un par de cucharadas de leche, si deseas que tengan un aspecto brillante. Puedes servir solos o acompañados con alguna ensalada, calientes o fríos. Es un plato sencillo que se adapta a cualquier circunstancia.

Deliciosa ensalada de cuscús de gazpacho

Disfruta la receta de esta deliciosa ensalada de cuscús de gazpacho.

Deliciosa ensalada de cuscús de gazpacho

Esta deliciosa ensalada de cuscús de gazpacho es una receta muy fresca para el verano, pero también puedes incluirla en tu dieta de adelgazamiento si no quieres agregar calorías a tu menú.

Ingredientes para la ensalada de cuscús de gazpacho

  • 1 vaso de gazpacho
  • ½ vaso de agua
  • 1 vaso de cuscús
  • 250 gramos de champiñones frescos y limpios
  • 2 zanahorias grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de almendras
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • perejil picado

Corta en daditos pequeños las zanahorias y los champiñones. Pica muy finos los ajos.

Coloca el aceite en una sartén y dora el ajo y la zanahoria durante unos minutos a fuego bajo. Añade los champiñones y la sal y deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Retira y sirve en una fuente.

Añade el vaso de agua a la sartén y cuando hierva echa el cuscús y mézclalo bien. Retira del fuego y añade el gazpacho. Termina de cocinar a fuego muy lento por diez minutos aproximadamente.

Mezcla el cuscús con las verduras y decora con las almendras y el perejil picado. Si lo prefieres, puedes colocar la ensalada en un molde para darle una presentación más elegante.

Deliciosas canastas de calabaza rellena

Receta para preparar deliciosas canastas de calabaza rellena .

Deliciosas canastas de calabaza rellena

La calabaza es una hortaliza muy apreciada por su valor nutricional, sus beneficios para la salud y sobre todo por su agradable y suave sabor. Con un bajísimo contenido de grasas y calorías, es un alimento perfecto para incluir en dietas de adelgazamiento. Para que lleves este noble alimento a tu mesa con un plato que le guste a todos, te hemos traído la receta de estas deliciosas canastas de calabaza rellena.

Ingredientes de las canastas de calabaza rellena

  • 1 calabaza chica
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • 2 tazas de leche
  • 4 cucharadas de almidón de maíz
  • 1 lata de choclo en grano
  • 100 gramos de jamón cocido (en una feta)
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • pimienta y nuez moscada

Cocinar la calabaza al vapor, cortada en rodajas gruesas. También puedes cocinarla en el microondas.

Disuelve el almidón en un cuarto de taza de leche y ponlo a hervir hasta que espese. Condimenta con la pimienta y la nuez moscada.

Aparte mezcla el choclo con el jamón cortado en cubitos con una tercera parte de la salsa blanca.

Ahueca las rodajas de calabaza sin cortar el fondo y rellénalo con el choclo. Coloca en una placa de horno enmantecada y cubre las canastas con la salsa restante. Espolvorea con el perejil y el queso rallado. Gratina en horno fuerte.

Bizcochos de limón y naranja

Te brindamos la receta completa de bizcochos de limón y naranja.

Bizcochos de limón y naranja

Ideales para el desayuno o la hora del té, los bizcochos son un postre delicioso nutritivo. Estos bizcochos de limón y naranja te aportarán además una buena dosis de vitamina C, ideal para fortalecer el sistema inmunitario.

Esta preparación lleva dos partes, el bizcocho de limón y las naranjas en almíbar para decorar, una delicia que a toda la familia le va a encantar.

Ingredientes del bizcocho de limón y naranja

  • Bizcocho de limón:
  • 1 yogur de limón
  • 3 huevos
  • 3 botes de harina (utiliza el bote del yogur como medida)
  • 2 botes de azúcar
  • 1 bote de aceite
  • levadura
  • ralladura de limón
  • Naranjas en almíbar:
  • 1kg de naranjas cortadas en discos (con cáscara y todo)
  • 1kg de azúcar

Para hacer este postre es necesario preparar las naranjas en almíbar por lo menos el día antes. O puedes perfectamente utilizar naranjas de lata o sustituirlas por rebanadas de naranja espolvoreadas con azúcar.

Para hacer las naranjas en almíbar debes colocar las rebanadas de naranja en uno o más botes de vidrio con tapa roscada. Prepara un almíbar con el azúcar y dos tazas de agua, déjalo hervir durante diez minutos y luego viértelo sobre las naranjas. Cierra inmediatamente los botes y colócalos boca abajo para que pierdan el aire.

Para hacer los bizcochos de limón mezcla la harina, el azúcar y las yemas de los huevos. Añade la levadura y bate hasta que no queden grumos. Luego agrega la ralladura de limón.

Aparte bate a punto de nieve las claras e incorpóralas con mucho cuidado a la preparación anterior.

Coloca por cucharadas en moldes para muffins y cubre con una rebanada de naranja en almíbar. Hornea a temperatura moderada hasta que estén dorados. Deja enfriar antes de desmoldar.