Calabaza con verduras para Halloween

Deliciosa calabaza con verduras para Halloween. Receta para preparar calabaza decorada para Halloween.

En tu fiesta de Halloween debes presentar un menú acorde a la ocasión y un ingrediente que no puede faltar en tus comidas para esta ocasión es la calabaza. Vamos a preparar una calabaza con verduras para Halloween deliciosa, pero además muy decorativa. Este plato es muy saludable para los pequeños y seguramente pedirán más de esta divertida calabaza.

Ingredientes de la calabaza con verduras

  • 1 calabaza pequeña
  • 1 patata
  • 2 zanahorias
  • 1 beterrada
  • 2 rabanos
  • 1 hoja de col morado
  • 4 judías
  • 1 cucharada de manteca
  • 3 cucharadas de leche

Hierve la patata, las zanahorias, la beterrada, las judías y la hoja de col en una cacerola grande. Cuando estén tiernas retíralas del fuego y reserva para decorar las judías, la col, los rábanos y una zanahoria.

Con las restantes verduras prepara un puré cremoso y añade sal, la manteca y la leche. Reserva.

Cocinaremos la calabaza en el microondas para que mantenga su textura y color. Con un cuchillo, talla una cara en la calabaza para que deje salir el vapor y luego colócala sobre un plato. Guarda para después los trocitos de calabaza que retiraste. Cocina en el microondas por 5 minutos a temperatura elevada.

Retira la calabaza del microondas y corta la parte superior para abrirla. Extrae las semillas y descártalas. Coloca la calabaza boca abajo en el plato y cocina por 5 minutos más.

Retira nuevamente la calabaza y rellénala con el puré. Tapa los orificios con los trocitos de calabaza que habías quitado. Vuelve a colocarla sobre el plato y cocínala 5 minutos destapada.

Cuando esté lista, quítala del microondas y decórala como muestra en la foto, con las verduras que habías reservado. Utiliza palitos de cocina para sujetar las verduras en su sitio.

Sirve cubierta con la tapa que habías cortado y forma el cabello con perejil o col, acompañada con salchichas con forma de dedos de bruja.