Bizcochos de limón y naranja

Te brindamos la receta completa de bizcochos de limón y naranja.

Bizcochos de limón y naranja

Ideales para el desayuno o la hora del té, los bizcochos son un postre delicioso nutritivo. Estos bizcochos de limón y naranja te aportarán además una buena dosis de vitamina C, ideal para fortalecer el sistema inmunitario.

Esta preparación lleva dos partes, el bizcocho de limón y las naranjas en almíbar para decorar, una delicia que a toda la familia le va a encantar.

Ingredientes del bizcocho de limón y naranja

  • Bizcocho de limón:
  • 1 yogur de limón
  • 3 huevos
  • 3 botes de harina (utiliza el bote del yogur como medida)
  • 2 botes de azúcar
  • 1 bote de aceite
  • levadura
  • ralladura de limón
  • Naranjas en almíbar:
  • 1kg de naranjas cortadas en discos (con cáscara y todo)
  • 1kg de azúcar

Para hacer este postre es necesario preparar las naranjas en almíbar por lo menos el día antes. O puedes perfectamente utilizar naranjas de lata o sustituirlas por rebanadas de naranja espolvoreadas con azúcar.

Para hacer las naranjas en almíbar debes colocar las rebanadas de naranja en uno o más botes de vidrio con tapa roscada. Prepara un almíbar con el azúcar y dos tazas de agua, déjalo hervir durante diez minutos y luego viértelo sobre las naranjas. Cierra inmediatamente los botes y colócalos boca abajo para que pierdan el aire.

Para hacer los bizcochos de limón mezcla la harina, el azúcar y las yemas de los huevos. Añade la levadura y bate hasta que no queden grumos. Luego agrega la ralladura de limón.

Aparte bate a punto de nieve las claras e incorpóralas con mucho cuidado a la preparación anterior.

Coloca por cucharadas en moldes para muffins y cubre con una rebanada de naranja en almíbar. Hornea a temperatura moderada hasta que estén dorados. Deja enfriar antes de desmoldar.